今日は敬老の日です。
実家に帰っていて、うなぎを食べに行きました。
そもそもの人気店がこの連休とあって、
ものすごい人。２時間半待ち。
駐車場止めるのも満車でちわ喧嘩がちらほら。。
もう、うなぎ脳になっているので、他に選択肢無し。
さて、どうやってすごそうか・・
近くに天理教本部を涼みがてら見に行ったり、
不満げな母親をなだめながらなんとかありつけました。

私ややっぱり「どうやったらリードタイムがもっと縮まるか」を
スタッフさんの動きを見ながら研究。
父親もちょっと似たところがありますね。

そういえば、小さなころは、スーパーなどにつれていってもらって
何時間もたこやきを焼く工程を見ていたり、
回転焼きを焼く工程を一緒にみていたり
食べるのではなく
職人の工程や手際、スキルを見るのが好きで、横で一緒に見てました。

３Sで鍛えられた部分は大きいのですが、
元の資質は父親のこういうところから
受け継がれたのかもしれません。
２時間半の待ち時間、一緒にいて気が付きました。

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